Artikel der Kategorie ‘Weinprobe’

Besuch in der Schnapsbrennerei Mühlebach

Während in den vergangenen Jahren Jungweinproben unsere traditionelle Frühlingsexkursion prägten, machten wir und dieses Jahr auf die Suche nach des „Obstes reiner Seele“: Auf dem Weingut Mühlebach führte uns Stefan Mühlebach in die Geheimnisse des Schnappsbrennens ein. Das Betreiben einer eigenen Brennerei ist zwar der jüngste Betriebszweig des Weingutes, dennoch wusste uns Stefan Mühlebach eine unglaubliche Menge an spannenden Details zur Herstellung der gebrannten Wasser mitzuteilen. Als Einstieg in die Materie diente ein klarer Begrüssungsschnaps und Agathe Mühlebach war mit feiner Treberwurst und frischem Bauernbrot um unser leibliches Wohl besorgt.

Dem gemütlichen Teil folgte – wie könnte es anders sein – ein noch gemütlicherer Teil: Im Degustationsraum stärkten wir uns anschliessend an einem deftigen Bauernbüffet und nutzen die Gelegenheit zur Weindegustation und ausgiebigen Gesprächen über und durch den Wein.

Bei der Familie Mühlebach bedanken wir uns herzlich für die freundliche Bewirtung.

Gespanntes lauschen

Weinprobe Wallis

Bei herrlichem Spätsommerwetter genossen wir im Wallis am 1. und 2. September zwei abwechslungsreiche Tage. In Sierre hatten wir unser Quartier aufgeschlagen. Dort began im „Château de Villa“ am Samstag morgen die erste Weindegustation. Frisch gestärkt zogen wir danach los in Richtung Salgesch. Auf dem Rebbergweg liessen wir die Häuser von Sierre hinter uns und bestaunten die Aussicht ins Rhonetal.
Bevor wir am Zielort eintrafen lernten wir die Walliser Ausgabe einer Buschwirtschaft kennen. Beat Cina hat sich dafür in den Rebhängen oberhalb Salgesch ein paradiesisches Plätzchen frei gehalten. Nach einem Apero liessen wir es uns mit einem feinen Walliser Zvieriteller gut gehen.
Es folgte der Abstieg nach Salgesch und wer noch genug Energie hatte, konnte sich bei einer Führung durch das örtliche Weinbaumuseum die Geschichte des Weinanbaus im Wallis näher bringen lassen.
François Kuonen entführte uns danach in das angenehme Klima seiner Weinkeller. Den Ausführungen folgte eine Degustation der „Caveau de Salquenen“ Produkte mit anschliessendem Raceletteabend. Gregor Kuonen, der 88 jährige Patron des Hauses gab sich dabei alle Mühe, die rund 40 hungrigen Mäuler der Gesellschaft zu füttern. Wacker trug er Teller um Teller durch den Saal.
Zur abendlichen Stunde ging es dann mit dem Car zurück nach Sierre. Wer noch mochte stürzte sich in das Nachtleben von Sierre welches nicht besonders vielfältig erschien.
Der Sonntag brachte einen weiteren Höhepunkt, den Besuch der Vinea. Unser Hotel lag sehr zentral und vor der Hoteltüre ging es direkt los. Die Viena ist eine Weinschau, welche „alle Önophilen in ihrer Agenda rot anzeichnen sollten“ (original Zitat Vinea Website). In der Praxis sieht das so aus: Am Eingang kann man für Fr. 30.- ein spezielles Weinglas erwerben und darf damit auf einer etwa 1000 Meter langen Reihe von Zelten alle Weine der 120 anwesenden Weinproduzenten degustieren. Die milde Spätsommersonne machte den Sonntag auch zu einem herrlichen Ausflugstag und wer den Gefahren einer kilometerlangen Degustierzone entgehen wollte, konnte mit einem Ausflug nach Crans Montana diesen Tag bestens ausnutzen.

Ein herzliches Dankeschön geht an Leo für die einwandfreie Organisation der Weinprobe!

Jungweinprobe 2007

Am 30. März durften wir anlässlich einer Jungweinprobe im Weingut zum Sternen Würenlingen einen Blick in die Kinderstube des neuen Weinjahrganges werfen. In der „Villa Lang“ wurden wir von der Familie Meier mit einem Apero begrüsst.

Einer kurzer Einführung in die Geschichte des Familienbetriebes und die bewirtschafteten Lagen folgte bereits die erste Degustation. Andreas Meier führte mit einer bildlichen Sprache durch den Abend und liess uns an seinem riesigen Wissen über Wein und Reben teilhaben.

Die jungen Weissweine eröffneten den Reigen der degustierten Weine. Noch in Flaschen ohne Etiketten, gaben die seit kurzem abgefüllten Weine ihre wahre Identität erst im Weinglas Preis. Die Etikette, auch in diesem Jahr von einem aargauer Nachwuchskünstler kreiert, wird am 1. Mai vorgestellt werden.

Es folgte eine Begehung des Weinkellers. Dort vermochten neben den imposanten Eichenfässern auch die jungen Rotweine – natürlich direkt ab Fass – zu brillieren.

Abgerundet wurde die gelungene Degustation mit einem feinen Nachtessen im Restaurant Sternen.